Restoran Indonesia di Jakarta kembali menambah pilihan kuliner Nusantara yang lezat dan autentik. Salah satunya adalah TAMU, sebuah restoran yang berlokasi di kawasan Adityawarman, Jakarta Selatan. TAMU dikenal menyajikan hidangan khas Nusantara dengan cita rasa yang lezat dan kini mereka kembali memperkenalkan 18 menu baru dalam program ‘Cerita Baru di Meja TAMU’. Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Sate Tutut Bulayak dan Puyuh Tangkap.
Menu Unik dari Berbagai Daerah
TAMU menghadirkan berbagai pilihan menu khas Nusantara yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Aceh, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jawa, Bali, dan Lombok. Setiap menu dipilih dan disiapkan dengan cita rasa yang lezat dan autentik. Sate Tutut Bulayak, misalnya, adalah hidangan khas Lombok yang biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, namun di TAMU dibuat menggunakan daging tutut (keong sawah). Sementara itu, Puyuh Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang biasanya menggunakan daging ayam, namun di TAMU dibuat dengan burung puyuh.
Cita Rasa yang Lezat dan Autentik
Chef Alnico Andreas, Chef Owner TOMA Group yang mengurasi menu-menu TAMU, menjelaskan bahwa keragaman kuliner Indonesia bisa diperkenalkan lebih luas melalui cita rasa yang lezat. “Indonesia tidak kekurangan makanan enak. Yang sering kurang adalah ruang untuk menceritakan keberagaman kuliner Indonesia secara lebih luas. Melalui Cerita Baru di Meja TAMU, kami berharap semakin banyak orang dapat mengenal Indonesia tak hanya melalui hidangan yang sudah populer, tetapi juga melalui resep-resep luar biasa yang hidup dan berkembang di berbagai daerah di Nusantara,” ujar Chef Alnico Andreas.
MENGAPA dan DAMPAK
Mengapa TAMU memperkenalkan menu-menu baru ini? Menurut Chef Alnico Andreas, hal ini dilakukan untuk memperkenalkan keragaman kuliner Indonesia yang kaya dan beragam. Dengan demikian, masyarakat dapat lebih mengenal dan mengapresiasi kekayaan kuliner Nusantara. Dampaknya, TAMU dapat menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi pecinta makanan khas Nusantara. Selain itu, TAMU juga dapat menjadi contoh bagi restoran-restoran lain untuk memperkenalkan dan melestarikan kuliner Nusantara.
PENUTUP
TAMU telah sukses memperkenalkan 18 menu baru yang lezat dan autentik. Dengan demikian, TAMU dapat menjadi salah satu pilihan kuliner yang wajib dikunjungi bagi pecinta makanan khas Nusantara. Jalan panjang yang masih harus ditempuh adalah melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada masyarakat luas. Dengan demikian, kita dapat lebih mengenal dan mengapresiasi kekayaan kuliner yang dimiliki oleh bangsa Indonesia.
