Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, mengungkapkan bahwa kecap manis yang sering digunakan sebagai bumbu masakan ternyata memiliki kandungan natrium yang tinggi. Natrium dalam kecap manis dapat mengandung sekitar 350 hingga 500 miligram per satu sendok sajian. Hal ini dapat berdampak pada kesehatan jika konsumsi kecap manis tidak dikontrol.
Kandungan Natrium dalam Kecap Manis
Menkes Budi Gunadi Sadikin menyebutkan bahwa satu sendok makan kecap manis mengandung sekitar 350 sampai 500 milligram natrium. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan batas konsumsi natrium maksimal 2.000 miligram per hari. Jika kecap manis ditambahkan ke makanan, maka hitung-hitungan terkait jumlah konsumsi harian bisa saja terpenuhi atau malah lebih.
Menurut Menkes, jika satu sendok makan berisi 350 sampai 500 mg natrium, empat sendok makan saja sudah mendekati bahkan bisa melewati batas harian. Apalagi jika suka mengonsumsi makanan yang menggunakan banyak kecap manis, seperti gudeg atau bacem. Natrium yang tinggi ini pelan-pelan bisa membuat tekanan darah meningkat.
Dampak Konsumsi Kecap Manis Berlebihan
Dr. Aru Ariadno, SpPD-KGEH, dokter spesialis penyakit dalam, mengatakan bahwa mengonsumsi kecap manis secara berlebihan dapat memengaruhi kesehatan secara negatif. Kebutuhan natrium harian orang dewasa berkisar antara 1.500 hingga 2.000 milligram per hari. Gangguan yang bisa terjadi adalah peningkatan tekanan darah atau hipertensi dan penyakit metabolik seperti diabetes bila mengkonsumsi kecap manis berlebih.
Dr. Aru menyarankan untuk menggunakan kecap manis hanya sebagai penambah rasa bukan sebagai komponen utama makanan. Penting juga untuk memilih kecap dengan kandungan natrium yang rendah dan kadar gula yang rendah.
Apa Artinya Ini bagi Kesehatan?
Pola makan tinggi natrium berkaitan dengan peningkatan tekanan darah yang pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, penting untuk mengontrol konsumsi natrium harian, termasuk dari kecap manis. Masyarakat diharapkan lebih aware dengan kandungan natrium dalam makanan sehari-hari dan memilih opsi yang lebih sehat.
Kesadaran akan pentingnya mengontrol konsumsi natrium dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan meningkatkan kualitas hidup. Jalan panjang yang masih harus ditempuh adalah meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan memilih gaya hidup yang lebih sehat.
Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on source: https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-8544509/menkes-soroti-natrium-tersembunyi-di-kecap-apa-dampaknya-ke-tubuh, without altering the facts of the original article.
