Kota Ambon, yang terkenal dengan destinasi wisatanya seperti Pantai Ora, Banda Neira, Pulau Bair, dan Pulau Molana, ternyata memiliki ragam kuliner yang sayang jika dilewatkan. Kota Ambon, yang menjadi kota pertama di Asia Tenggara yang ditetapkan sebagai kota musik oleh UNESCO, memiliki ragam kuliner yang lezat dan unik, lengkap mulai dari minuman hingga camilan. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah bubur ne, yang memiliki daya tarik tersendiri dengan tampilannya yang menarik dan tekstur yang empuk. Ambon memang memiliki banyak kuliner yang lezat, seperti bubur ne, ikan kuah pala, sinoli, kohu-kohu, dan papeda.
7 Kuliner Ambon yang Lezatnya Bikin Kamu Ketagihan
Bubur ne mungkin masih jarang didengar oleh masyarakat umum, tetapi ternyata memiliki daya tarik tersendiri untuk dicicipi. Bubur ne memiliki tampilannya yang menarik dengan bulatan kecil seperti bola dari sagu yang berwarna-warni dan memiliki tekstur yang empuk. Bubur ne dalam proses pembuatannya dimasak dengan campuran kuah santan yang tentu saja memberikan rasa gurih. Hingga saat ini, bubur ne juga dikreasikan dengan menggunakan bahan pelengkap yaitu gula merah.
Selain bubur ne, Ambon juga memiliki kuliner lain seperti ikan kuah pala. Ikan kuah pala sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan populer di zaman Belanda. Ikan kuah pala saat ini cenderung lebih dikenal sebagai kuliner Kepulauan Banda. Tampilan dan rasanya yang unik membuat kuliner ikan kuah pala menjadi favorit banyak orang. Ikan kuah pala memiliki rupa beberapa ikan yang dimasak dengan kuah santan ataupun kuah sop yang bercita rasa asam kombinasi pedas dari buah pala itu sendiri.
Kuliner Khas Ambon yang Wajib Dicoba
Sinoli adalah camilan tradisional yang terbuat dari campuran sagu, kelapa yang diparut, bubuk pala, kenari, dan gula aren. Cara memasaknya pun ternyata mudah hampir mirip dengan telur dadar. Sinoli juga banyak dikenal dengan nama dadar sagu atau karu-karu. Bagi kalian yang belum pernah mencicipi sinoli, camilan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dari lelehan saus gula arennya.
Kohu-kohu adalah makanan sehat yang menjadi menu yang cocok disantap saat makan siang. Beragam sayur yang digunakan pun bebas dapat diolah dengan direbus terlebih dahulu ataupun mentah namun tetap segar. Ikan yang digunakan dalam hidangan kohu-kohu tidak harus ikan cakalang asap namun juga dapat memakai ikan teri dan tongkol.
Apa Artinya Ini ke Depan?
Kuliner-kuliner yang ada di Ambon tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Oleh karena itu, pelestarian dan pengembangan kuliner khas Ambon sangat penting untuk dilakukan. Dengan demikian, kuliner-kuliner khas Ambon dapat terus dilestarikan dan dikembangkan untuk menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia.
Jalan Panjang yang Masih Harus Ditempuh
Dalam upaya melestarikan dan mengembangkan kuliner khas Ambon, masih banyak pekerjaan rumah yang harus diselesaikan. Salah satu tantangan yang dihadapi adalah kurangnya dokumentasi dan penelitian tentang kuliner khas Ambon. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian dan dokumentasi yang lebih lanjut untuk memahami lebih dalam tentang kuliner khas Ambon.
Dengan demikian, kita dapat memahami lebih dalam tentang kuliner khas Ambon dan dapat melestarikan dan mengembangkan kuliner-kuliner tersebut untuk menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia.
Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on source: https://www.merdeka.com/gaya/lezatnya-kuliner-ambon-yang-wajib-kalian-coba-kln.html, without altering the facts of the original article.
