Kota Ambon, ibu kota Provinsi Maluku, dikenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, seperti Pantai Ora, Banda Neira, Pulau Bair, dan Pulau Molana. Namun, selain destinasi wisatanya, Ambon juga memiliki ragam kuliner yang lezat dan unik, lengkap mulai dari minuman hingga camilan. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah makanan khas Ambon yang beragam dan lezatnya tiada tanding.
10 Makanan Khas Ambon yang Wajib Dicoba
Berikut adalah 10 makanan khas Ambon yang wajib kalian coba saat berlibur:
Rekomendasi kuliner Ambon pertama yang wajib kalian coba adalah bubur ne. Bubur Ne mungkin masih jarang didengar oleh masyarakat umum. Ternyata bubur Ne memiliki daya tarik tersendiri untuk dicicipi yaitu tampilannya menarik dengan bulatan kecil seperti bola dari sagu yang berwarna-warni dan memiliki tekstur yang empuk. Bubur Ne dalam proses pembuatannya dimasak dengan campuran kuah santan yang tentu saja memberikan rasa gurih.
Kuliner Ikan yang Lezat
Selain bubur ne, Ambon juga terkenal dengan olahan ikan yang segar dari laut. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah ikan kuah pala. Makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan populer di zaman Belanda. Ikan kuah pala saat ini cenderung lebih dikenal sebagai kuliner Kepulauan Banda. Tampilan dan rasanya yang unik membuat kuliner ikan kuah pala menjadi favorit banyak orang.
Kuliner khas Ambon lainnya adalah sinoli, yaitu camilan tradisional yang terbuat dari campuran sagu, kelapa yang diparut, bubuk pala, kenari, dan gula aren. Cara memasaknya pun ternyata mudah hampir mirip dengan telur dadar. Sinoli juga banyak dikenal dengan nama dadar sagu atau karu-karu. Bagi kalian yang belum pernah mencicipi sinoli, camilan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dari lelehan saus gula arennya.
Makanan Sehat yang Lezat
Ambon juga memiliki kuliner sehat yang lezat, seperti kohu-kohu. Makanan sehat ini menjadi menu yang cocok disantap saat makan siang. Beragam sayur yang digunakan pun bebas dapat diolah dengan direbus terlebih dahulu ataupun mentah namun tetap segar. Ikan yang digunakan dalam hidangan kohu-kohu tidak harus ikan cakalang asap namun juga dapat memakai ikan teri dan tongkol.
Selain itu, papeda juga merupakan makanan khas Ambon yang terbuat dari bahan sagu. Tekstur papeda kenyal dan memiliki warna yang bening sekilas mirip dengan lem kertas. Papeda sebenarnya cocok dimakan dengan lauk apapun, namun biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning.
Mengapa Makanan Khas Ambon Penting?
Makanan khas Ambon memiliki peran penting dalam melestarikan budaya dan tradisi lokal. Dengan mencicipi makanan khas Ambon, kita dapat memahami lebih baik tentang sejarah dan kehidupan masyarakat Ambon. Selain itu, makanan khas Ambon juga dapat menjadi salah satu daya tarik wisata, sehingga dapat meningkatkan pendapatan lokal.
Jalan Panjang yang Masih Harus Ditempuh
Dalam melestarikan makanan khas Ambon, masih banyak pekerjaan rumah yang harus diselesaikan. Perlu dilakukan upaya untuk melestarikan resep dan cara memasak makanan khas Ambon, serta meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya melestarikan budaya lokal. Dengan demikian, makanan khas Ambon dapat terus dinikmati oleh generasi mendatang.
Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on source: https://www.merdeka.com/gaya/lezatnya-kuliner-ambon-yang-wajib-kalian-coba-kln.html, without altering the facts of the original article.
