Kolesterol tinggi seringkali menjadi momok menakutkan, apalagi kalau sudah menyangkut kesehatan jantung. Tapi, jangan khawatir! Kabar baiknya, kita tetap bisa menikmati kelezatan seafood tanpa perlu was-was kolesterol melonjak. Kuncinya adalah memilih jenis makanan laut yang tepat. Yuk, kita intip 5 jenis seafood rendah kolesterol yang ramah untuk jantung!
Seafood Apa Saja yang Aman untuk Jantung?
1. Ikan Salmon: Si Raja Omega-3
Siapa yang bisa menolak kelezatan salmon? Selain rasanya yang bikin nagih, salmon juga kaya akan asam lemak omega-3. Lemak sehat ini punya segudang manfaat, mulai dari menurunkan kadar trigliserida (salah satu jenis lemak jahat dalam darah), meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), hingga mengurangi risiko pembekuan darah. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan salmon ke dalam menu mingguanmu!
2. Udang: Si Kecil yang Kaya Nutrisi
Meskipun sering dianggap sebagai biang kerok kolesterol, udang sebenarnya tidak seburuk yang kita kira. Memang benar, udang mengandung kolesterol, tapi kandungan lemak jenuhnya relatif rendah. Selain itu, udang juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin B12, selenium, dan zat besi. Asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang dan diolah dengan cara yang sehat (misalnya direbus atau dikukus), udang tetap aman untuk jantung.
3. Kerang: Si Mutiara dari Laut
Kerang adalah pilihan seafood yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Selain rendah kalori dan lemak, kerang juga kaya akan vitamin B12, zat besi, dan selenium. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga fungsi saraf, pembentukan sel darah merah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kerang juga mengandung taurin, sejenis asam amino yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
4. Cumi-Cumi: Si Kenyal yang Menggugah Selera
Cumi-cumi seringkali dihindari karena teksturnya yang kenyal dan dianggap tinggi kolesterol. Padahal, cumi-cumi bisa menjadi pilihan yang sehat asalkan diolah dengan benar. Hindari menggoreng cumi-cumi karena akan meningkatkan kandungan lemaknya. Lebih baik rebus, kukus, atau panggang cumi-cumi untuk mendapatkan manfaat nutrisinya secara maksimal. Cumi-cumi kaya akan protein, vitamin B12, dan mineral seperti tembaga dan selenium.
5. Ikan Tuna: Si Sumber Protein Tanpa Lemak
Ikan tuna adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa khawatir kolesterol. Tuna mengandung protein tinggi dan lemak yang rendah. Selain itu, tuna juga kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D, dan selenium. Pilihlah tuna segar atau tuna kalengan yang direndam dalam air, bukan minyak, untuk mengurangi asupan lemak.
Bagaimana Cara Mengolah Seafood Agar Tetap Sehat?
Memilih jenis seafood yang tepat hanyalah langkah awal. Cara pengolahan juga sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Hindari menggoreng seafood karena akan meningkatkan kandungan lemak jenuh dan kolesterolnya. Lebih baik rebus, kukus, panggang, atau tumis seafood dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya untuk menambah cita rasa dan manfaat kesehatan.
Selain Seafood, Apa Lagi yang Bisa Dilakukan untuk Menurunkan Kolesterol?
Selain mengonsumsi seafood rendah kolesterol, ada beberapa hal lain yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol:
- Perbanyak konsumsi serat larut yang terdapat pada buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
- Batasi konsumsi lemak jenuh dan lemak trans yang terdapat pada makanan olahan, gorengan, dan daging berlemak.
- Olahraga secara teratur minimal 30 menit setiap hari.
- Berhenti merokok.
- Kelola stres dengan baik.
Dengan menerapkan pola hidup sehat dan memilih jenis seafood yang tepat, kamu bisa tetap menikmati kelezatan makanan laut tanpa perlu khawatir kolesterol melonjak. Selamat menikmati!
