Masakan Mongolia mengacu pada tradisi kuliner lokal Mongolia dan hidangan bergaya Mongolia. Iklim kontinental yang ekstrem telah mempengaruhi pola makan tradisional, sehingga masakan Mongolia terutama terdiri dari produk susu , daging , dan lemak hewan . Penggunaan sayuran dan rempah-rempah cukup terbatas. Karena kedekatan geografis dan hubungan bersejarah mendalam dengan Tiongkok dan Rusia , masakan Mongolia juga dipengaruhi oleh masakan Tionghoa dan Rusia . [ 1 ]
Referensi
- ^ Marshall Cavendish Corporation, 2007, p. 268
