Kuliner Buka Puasa Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Bulan puasa emang selalu jadi momen yang spesial. Selain ibadah, yang paling ditunggu-tunggu itu ya kulinernya! Nah, buat kamu yang lagi bingung mau buka puasa pakai apa, atau pengen nyobain makanan yang beda dari biasanya, yuk kita intip kuliner khas Palembang yang wajib banget dicoba. Dijamin bikin nagih dan nambah semangat buat ibadah!

Kenapa Pempek Palembang Selalu Jadi Primadona?

Siapa sih yang nggak kenal pempek? Makanan yang satu ini emang udah jadi ikonnya Palembang. Tapi, kenapa ya pempek selalu jadi primadona, apalagi pas bulan puasa? Jawabannya simpel: karena rasanya yang enak dan bikin kenyang! Pempek itu terbuat dari ikan yang digiling halus, dicampur tepung sagu, terus dibentuk macem-macem. Ada pempek kapal selam yang isinya telur, pempek lenjer yang panjang, pempek adaan yang bulet-bulet, dan masih banyak lagi. Nah, yang bikin makin nikmat itu kuah cukonya yang pedas, manis, dan asem. Bener-bener perpaduan rasa yang bikin nagih!

Selain rasanya yang juara, pempek juga gampang banget dicari. Di Palembang, hampir di setiap sudut kota ada yang jual pempek. Mulai dari warung kaki lima sampai restoran mewah, semuanya punya menu pempek. Jadi, nggak heran kalau pempek selalu jadi pilihan utama buat buka puasa.

Oh iya, buat kamu yang pengen bikin pempek sendiri di rumah, resepnya juga gampang banget kok. Tinggal cari aja di internet, pasti banyak yang share resep pempek Palembang yang enak dan mudah diikuti. Dijamin, buka puasa di rumah jadi makin seru!

Selain pempek, Palembang juga punya banyak kuliner lain yang nggak kalah enaknya. Salah satunya adalah model dan tekwan. Sekilas, kedua makanan ini mirip banget sama pempek, tapi bedanya ada di kuahnya. Kuah model dan tekwan itu lebih ringan dan segar, cocok banget buat buka puasa setelah seharian nahan lapar dan haus.

Model dan Tekwan: Apa Bedanya dan Mana yang Lebih Enak?

Model dan tekwan ini sering banget bikin bingung, apalagi buat yang baru pertama kali nyobain. Sekilas emang mirip, tapi sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan. Model itu terbuat dari tahu yang diisi adonan pempek, terus digoreng. Nah, tekwan itu adonan pempeknya dibentuk kecil-kecil kayak bakso, terus direbus. Kuahnya juga beda. Kuah model biasanya lebih kental dan kaya rempah, sedangkan kuah tekwan lebih bening dan segar.

Soal rasa, keduanya sama-sama enak kok. Tergantung selera masing-masing. Kalau kamu suka kuah yang lebih kaya rasa, model bisa jadi pilihan yang tepat. Tapi, kalau kamu lebih suka kuah yang ringan dan segar, tekwan bisa jadi pilihan yang lebih baik. Yang jelas, keduanya cocok banget buat jadi menu buka puasa!

Selain model dan tekwan, ada juga laksan dan celimpungan. Kedua makanan ini juga berbahan dasar pempek, tapi disajikan dengan kuah yang berbeda. Laksan itu disiram kuah santan yang kental dan gurih, sedangkan celimpungan disiram kuah kari yang pedas dan kaya rempah. Buat kamu yang suka makanan berkuah, laksan dan celimpungan wajib banget dicoba!

Selain Pempek, Apa Lagi Kuliner Palembang yang Cocok Buat Buka Puasa?

Palembang itu surganya kuliner! Selain pempek, model, tekwan, laksan, dan celimpungan, masih banyak lagi makanan khas Palembang yang cocok buat buka puasa. Salah satunya adalah martabak HAR. Martabak ini beda dari martabak yang biasa kita temui. Martabak HAR itu lebih tebal dan isinya lebih banyak, biasanya daging cincang atau telur. Disiram kuah kari yang kental dan gurih, martabak HAR ini bener-bener bikin kenyang dan puas!

Buat kamu yang suka makanan manis, Palembang juga punya kue maksuba. Kue ini terbuat dari telur dan susu kental manis, terus dipanggang lapis demi lapis. Rasanya manis, legit, dan lembut banget. Cocok banget buat jadi hidangan penutup setelah makan berat.

Nggak cuma makanan berat dan kue, Palembang juga punya minuman segar yang cocok buat buka puasa. Salah satunya adalah es kacang merah. Es ini terbuat dari kacang merah yang direbus, dicampur es serut, susu kental manis, dan sirup. Rasanya manis, segar, dan bikin semangat lagi setelah seharian puasa.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain kuliner khas Palembang buat buka puasa! Dijamin, bulan puasa kamu jadi makin seru dan berkesan!

Berikut beberapa pilihan kuliner Palembang yang bisa kamu coba: