Nasi goreng, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Menu sarapan praktis ini memang jadi favorit banyak orang Indonesia. Tapi, kalau setiap hari makan nasi goreng yang itu-itu saja, pasti lama-lama bosan juga kan? Nah, ada satu bahan rahasia yang bisa bikin nasi gorengmu naik kelas: kecombrang!
Kecombrang, atau honje, adalah tanaman yang bunganya punya aroma unik dan rasa segar sedikit asam. Bayangkan, aroma segar ini berpadu dengan gurihnya nasi goreng, hmm pasti bikin nagih!
Cara bikinnya juga gampang banget. Kamu cuma butuh nasi sisa semalam, bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, telur, dan tentu saja, kecombrang.
Pertama, iris tipis-tipis kecombrang. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu dasar hingga harum. Masukkan irisan kecombrang, aduk rata sampai layu dan aromanya keluar. Pecahkan telur, orak-arik sampai matang. Terakhir, masukkan nasi, aduk rata sampai semua tercampur dan bumbu meresap. Jadi deh, nasi goreng kecombrang yang aromanya bikin perut keroncongan!
Kenapa Kecombrang Bisa Bikin Nasi Goreng Lebih Spesial?
Kecombrang bukan cuma bikin nasi goreng jadi lebih wangi, tapi juga memberikan dimensi rasa yang baru. Rasa asam segarnya bikin nasi goreng jadi lebih segar dan nggak bikin enek. Selain itu, kecombrang juga punya kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Nggak cuma itu, kecombrang juga bisa jadi alternatif buat kamu yang bosan dengan daging. Aroma dan rasanya yang kuat bisa menggantikan peran daging dalam nasi gorengmu.
Bagaimana Cara Memilih Kecombrang yang Segar?
Pilih kecombrang yang masih kuncup atau baru mekar sedikit. Pastikan kelopaknya masih segar dan tidak layu. Hindari kecombrang yang sudah terlalu tua karena rasanya akan lebih pahit.
Selain bunganya, batang kecombrang muda juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Rasanya mirip dengan rebung, tapi lebih segar.
Apa Saja Variasi Nasi Goreng Kecombrang yang Bisa Dicoba?
Nasi goreng kecombrang ini fleksibel banget. Kamu bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai selera. Misalnya, udang, ayam suwir, bakso, atau sosis. Tambahkan juga sayuran seperti wortel, buncis, atau sawi hijau untuk menambah nilai gizi.
Buat yang suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau sambal terasi. Kalau mau lebih mewah, tambahkan pete atau jengkol. Dijamin, nasi goreng kecombrangmu jadi makin istimewa!
Nasi goreng kecombrang ini cocok banget buat sarapan, makan siang, atau makan malam. Praktis, lezat, dan bikin nagih! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin nasi goreng kecombrang di rumah!
Selain nasi goreng, kecombrang juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lain, lho. Misalnya, sambal kecombrang, tumis kecombrang, atau bahkan dijadikan campuran dalam sayur asem. Kreatifitasmu adalah batasan!
Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan kecombrang di dapurmu. Siapa tahu, kamu bisa menciptakan resep andalan baru yang bikin keluarga dan teman-temanmu ketagihan!
