Sekoteng, minuman tradisional Indonesia yang kaya rempah, memang juara banget buat menghangatkan badan. Rasanya yang manis dan pedas dari jahe bikin nagih, apalagi kalau diminum pas cuaca lagi dingin atau lagi nggak enak badan. Nggak heran deh kalau sekoteng jadi minuman favorit banyak orang dari dulu sampai sekarang.

Bikin sekoteng sendiri di rumah ternyata gampang banget lho! Nggak perlu ribet, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, simak resep sekoteng rumahan yang praktis dan bisa kamu coba sendiri:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Jahe segar, sekitar 100 gram (sesuaikan dengan selera pedasmu)
• Gula merah, secukupnya (bisa diganti gula aren atau gula pasir)
• Daun pandan, 2 lembar
• Air, sekitar 1 liter
• Kolang-kaling, secukupnya
• Sagu mutiara, secukupnya
• Kacang hijau, secukupnya
• Kacang tanah sangrai, secukupnya
• Susu kental manis atau santan (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih jahe, lalu bakar atau panggang sebentar agar aromanya lebih keluar. Geprek jahe yang sudah dibakar.
2. Rebus air bersama jahe geprek, gula merah, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut.
3. Sambil menunggu kuah mendidih, rebus kolang-kaling, sagu mutiara, dan kacang hijau secara terpisah hingga matang. Tiriskan.
4. Setelah kuah mendidih, saring kuah untuk memisahkan ampas jahe dan daun pandan (opsional).
5. Siapkan mangkuk, masukkan kolang-kaling, sagu mutiara, dan kacang hijau.
6. Tuang kuah jahe hangat ke dalam mangkuk.
7. Tambahkan susu kental manis atau santan jika suka.
8. Taburi dengan kacang tanah sangrai.
9. Sekoteng siap dinikmati!

Kenapa Sekoteng Cocok Banget Buat Menghangatkan Badan?

Jahe dalam sekoteng punya efek menghangatkan yang ampuh banget. Jahe mengandung senyawa gingerol yang bisa membantu melancarkan peredaran darah dan memberikan sensasi hangat di tubuh. Selain itu, aroma jahe juga bisa memberikan efek relaksasi dan menenangkan.

Biar Sekoteng Makin Mantap, Apa Aja Sih Tipsnya?

Biar sekoteng buatanmu makin enak dan mantap, coba deh ikutin tips berikut ini:

• Pilih jahe yang segar dan tua agar rasa pedasnya lebih terasa.
• Bakar atau panggang jahe sebelum direbus untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
• Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar rasa jahe tetap dominan.
• Rebus kolang-kaling, sagu mutiara, dan kacang hijau hingga benar-benar matang agar teksturnya lembut dan mudah dikunyah.
• Tambahkan topping lain sesuai selera, seperti roti tawar, pacar cina, atau potongan buah.

Selain Enak, Apa Aja Manfaat Sekoteng Buat Kesehatan?

Selain rasanya yang enak dan efek menghangatkannya, sekoteng juga punya beberapa manfaat kesehatan lho! Jahe dalam sekoteng bisa membantu meredakan mual, mengatasi masalah pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kacang hijau juga kaya akan protein dan serat yang baik untuk kesehatan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, bikin sekoteng sendiri di rumah dan nikmati kehangatannya bersama keluarga tercinta! Dijamin, suasana kumpul keluarga jadi makin hangat dan menyenangkan.

Selamat mencoba!