Tips Menumis Kangkung agar Tetap Segar dan Berwarna Hijau Cerah

Tumis kangkung, siapa sih yang bisa nolak kelezatannya? Masakan rumahan yang satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, segar, dan teksturnya yang renyah bikin nagih. Tapi, seringkali kita gagal bikin tumis kangkung yang warnanya tetap hijau cantik dan nggak layu. Nah, jangan khawatir! Ada beberapa trik jitu yang bisa kamu coba di rumah.

Salah satu akun Instagram yang fokus pada kuliner, @kenyangterusz, baru-baru ini membagikan tips rahasia untuk membuat tumis kangkung yang sempurna. Tips ini dijamin bikin kangkungmu tetap hijau segar dan menggugah selera.

Kenapa Tumis Kangkung Sering Berubah Warna Jadi Hitam?

Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan saat memasak tumis kangkung adalah terlalu sering mengaduknya. Mengaduk terlalu sering bisa membuat kangkung terpapar panas berlebih dan akhirnya layu serta berubah warna menjadi kehitaman. Jadi, kuncinya adalah masak dengan cepat dan jangan terlalu sering diaduk.

Selain itu, kualitas kangkung juga berpengaruh. Pilih kangkung yang segar dengan batang yang masih keras dan daun yang berwarna hijau cerah. Kangkung yang sudah layu atau disimpan terlalu lama cenderung lebih cepat berubah warna saat dimasak.

Bagaimana Cara Memasak Kangkung Agar Tetap Hijau dan Renyah?

Berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

Siapkan Bahan-Bahan: Kangkung segar, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.

Cuci Bersih Kangkung: Pastikan kangkung benar-benar bersih dari tanah dan kotoran.

Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung ke dalam tumisan bumbu.

Beri Bumbu: Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.

Masak dengan Cepat: Masak kangkung dengan api besar dan jangan terlalu sering diaduk. Cukup aduk sesekali agar bumbu merata.

Angkat dan Sajikan: Angkat kangkung saat sudah matang dan masih berwarna hijau segar. Sajikan selagi hangat.

Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa mendapatkan tumis kangkung yang warnanya tetap hijau cantik, teksturnya renyah, dan rasanya lezat.

Apa Rahasia Bumbu Tumis Kangkung yang Bikin Nagih?

Selain teknik memasak, bumbu juga memegang peranan penting dalam menentukan rasa tumis kangkung. Saus tiram adalah kunci utama untuk memberikan rasa gurih dan umami pada tumis kangkung. Jangan ragu untuk menambahkan saus tiram secukupnya sesuai selera.

Selain saus tiram, kamu juga bisa menambahkan sedikit terasi untuk memberikan aroma yang lebih kuat dan menggugah selera. Tapi ingat, gunakan terasi secukupnya saja agar tidak terlalu dominan.

Untuk rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera. Jika kamu suka rasa manis, tambahkan sedikit gula pasir atau gula merah.

Tips Tambahan: Jangan memasak kangkung terlalu lama karena akan membuat teksturnya menjadi lembek dan tidak renyah lagi. Kangkung yang dimasak dengan benar akan tetap terasa segar dan renyah saat disantap.

Selamat mencoba tips ini di rumah dan nikmati tumis kangkung yang lezat dan menggugah selera!