Keliling Booth Foodies di Big Bang Festival Jakarta: 7 Jajanan Viral Wajib Coba

Big Bang Festival Jakarta selalu menjadi destinasi utama bagi para pencinta kuliner dan hiburan di penghujung tahun. Selain menghadirkan panggung musik berskala besar dan pameran cuci gudang masif, daya tarik utama yang tak boleh terlewatkan dari festival ini adalah zona kuliner (foodies area). Ratusan stan makanan dan minuman berkumpul menyajikan aneka kreasi kuliner dari berbagai penjuru, mulai dari jajanan tradisional yang dikemas modern hingga hidangan mancanegara yang sedang tumpah ruah di media sosial. Berkeliling di antara aroma harum hidangan yang menggugah selera adalah pengalaman seru tersendiri. Namun, dengan banyaknya pilihan yang tersedia, pengunjung sering kali bingung menentukan mana saja kuliner yang benar-benar sepadan dengan waktu antre dan harga yang dibayarkan.

Bagi kamu yang berencana berburu kuliner di Big Bang Festival Jakarta, mempersiapkan daftar incaran adalah strategi terbaik agar tidak melewatkan hidangan-hidangan paling lezat dan populer. Fenomena makanan viral di platform digital seperti TikTok dan Instagram kerap membuktikan keberadaan kualitas rasa serta keunikan penyajiannya. Agar petualangan kulinermu makin memuaskan dan berkesan, berikut adalah ulasan mendalam mengenai tujuh jajanan viral pilihan yang wajib kamu cicipi saat menjelajahi zona kuliner di festival megah ini.

Cromboloni Lumer: Perpaduan Renyah dan Lumer yang Memanjakan Lidah

Salah satu pastry paling fenomenal yang berhasil mencuri perhatian pencinta manis adalah cromboloni. Perpaduan antara kelembutan tekstur croissant Prancis dengan bentuk bulat melingkar khas bomboloni Italia ini menyajikan sensasi makan yang unik. Kulit bagian luarnya dibakar hingga menghasilkan tekstur renyah (crispy) yang kentara saat digigit, sementara bagian dalamnya menyimpan Isian krim melimpah yang langsung lumer di mulut.

Di area festival, stan yang menjual cromboloni kerap diserbu pengunjung hingga mengular panjang. Beragam varian rasa kekinian ditawarkan untuk memanjakan lidah, seperti cokelat belgian, matcha otentik, tiramisu, hingga pistachio yang gurih. Rahasia kenikmatan cromboloni terletak pada penyajiannya yang dijaga tetap hangat, sehingga kontras antara tekstur renyah di luar dan krim hangat di dalam terasa sangat sempurna. Bagi pencinta camilan manis (dessert), jajanan ini merupakan menu wajib pertama yang harus masuk ke dalam daftar jelajah kulinermu.

Seblak Rafael Coet: Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan

Tren seblak dengan bumbu rempah melimpah yang diulek langsung di atas cobek batu atau coet tetap menjadi idola yang tak tergoyahkan. Berbeda dari seblak kuah konvensional, seblak gaya baru ini menonjolkan tekstur kerupuk mawar putih yang direbus hingga kenyal sempurna, kemudian disiram dengan minyak panas berisi ulekan kencur, bawang putih, dan cabai rawit melimpah.

Sensasi rasa gurih, renyah dari bawang, serta aroma kencur yang tajam menciptakan kombinasi rasa pedas nikmat yang membakar lidah. Di tengah semilir angin malam area outdoor festival, menikmati seporsi seblak hangat dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan adalah cara terbaik untuk membakar semangat. Daya tarik utama seblak coet ini terletak pada kesederhanaan bahan yang diracik secara pas, menghasilkan cita rasa otentik Sunda yang selalu sukses membuat siapa saja ketagihan sejak suapan pertama.

Gyeran-ppang: Roti Telur Hangat Khas Korea yang Otentik

Bagi para penggemar budaya pop dan kuliner Korea Selatan, hadirnya stan jajanan jalanan (street food) otentik selalu menjadi magnet tersendiri. Salah satu yang paling dicari adalah Gyeran-ppang atau roti telur khas Korea. Cita rasa roti manis gurih yang dimasak menggunakan cetakan khusus ini menyajikan perpaduan unik yang sulit ditemukan pada jajanan lokal biasa.

Gyeran-ppang terdiri dari adonan roti yang lembut bertekstur mirip pancake, dengan satu butir telur utuh yang diletakkan tepat di bagian atas atau tengahnya. Saat dimasak, adonan roti memuai membalut telur hingga matang sempurna. Untuk menambah kekayaan rasa, pengelola stan biasanya menambahkan parutan keju mozzarella melimpah, potongan daging asap (bacon/ham), serta taburan peterseli kencang. Hasilnya adalah hidangan hangat dengan perpaduan rasa manis adonan, gurihnya keju melted, dan kelezatan alami dari telur panggang. Roti telur ini sangat cocok disantap sebagai pengganjal perut yang lezat sebelum kamu mulai berjalan menelusuri stan pameran lainnya.

Sate Cumi Bakar Jumbo: Olahan Laut Gurih Beraroma Smoky

Aroma bakaran yang menyeruak di sepanjang jalur zona kuliner sering kali berasal dari stan penjual olahan laut. Di antara berbagai pilihan seafood, Sate Cumi Bakar Jumbo berhasil tampil menonjol dan selalu menarik perhatian pengunjung. Ukuran cuminya yang sangat masif ditusuk menggunakan bilah bambu panjang, kemudian dipotong melingkar agar bumbu marinade dapat meresap sempurna hingga ke serat daging bagian dalam.

Proses pembakaran di atas bara api dengan sapuan bumbu teriyaki, saus lada hitam, atau saus pedas manis menghasilkan aroma smoky yang sangat menggugah selera. Daging cumi yang dimasak dengan ketepatan waktu menghasilkan tekstur yang kenyal (juicy) tanpa terasa ulet saat dikunyah. Sering kali, bagian dalam tubuh cumi juga diisi dengan olahan baso ikan atau telur untuk memberikan tekstur kejutan saat digigit. Makanan ini tidak hanya memberikan kepuasan dari segi porsi dan rasa, tetapi juga sangat menarik untuk diunggah ke media sosial karena penampilannya yang spektakuler.

Tanghulu Buah Segar: Camilan Manis Renyah Berkilau

Menutup rasa gurih dan pedas dari makanan utama, Tanghulu hadir sebagai pilihan pencuci mulut (dessert) manis yang sangat menyegarkan. Jajanan tradisional asal Tiongkok yang tengah menjadi tren besar di kalangan anak muda ini terdiri dari buah-buahan segar yang ditusuk bak sate, lalu dilapisi dengan siraman gula cair yang dibiarkan mengeras hingga membentuk lapisan kristal bening.

Buah-buahan yang biasa digunakan antara lain stroberi utuh, anggur tanpa biji, jeruk mandarin, hingga potongan buah naga. Saat digigit, kamu akan merasakan sensasi renyah (crunchy) dari lapisan gula tipis di luar, diikuti dengan semburan jus buah segar yang asam-manis di dalam mulut. Sensasi kontras antara tekstur garing dan kesegaran buah alami inilah yang membuat Tanghulu begitu digemari. Selain rasanya yang nikmat, tampilannya yang mengilap bagaikan kaca menjadikan jajanan ini salah satu objek foto kuliner paling estetik di festival.

Mochida / Mochi Bites: Kelembutan Manis dalam Sekali Gigit

Camilan kenyal berbasis tepung ketan atau mochi mengalami transformasi tren yang sangat pesat. Di area kuliner Big Bang Festival, varian Mochi Bites atau Mochi Siram menjadi salah satu stan yang paling ramai diantre. Berbeda dengan mochi tradisional yang berukuran besar dan berisi adonan kacang padat, Mochi Bites disajikan dalam bentuk bola-bola mochi berukuran kecil yang siap santap.

Satu porsi Mochi Bites biasanya disajikan bersama saus cocolan kental seperti krim keju (cheese cream), cokelat leleh, atau matcha, serta ditaburi remahan biskuit renyah sebagai topping. Tekstur mochi yang sangat lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan rasa gurih manis dari krim cocolan. Cara menyantapnya yang interaktif—dengan mencelupkan mochi ke dalam saus lalu mengagungkannya pada remahan biskuit—memberikan pengalaman makan yang menyenangkan, terutama jika dinikmati bersama teman atau keluarga.

Es Kepal dan Minuman Silky Mango: Penawar Dahaga Terbaik

Setelah puas menjelajahi luasnya area festival dan mencicipi aneka makanan berat, menutup perburuan kuliner dengan minuman segar adalah keputusan yang tepat. Stan minuman kekinian yang menyajikan olahan mangga segar atau Es Kepal rasa buah menjadi incaran utama para pengunjung yang kehausan.

Minuman segar ini umumnya mengombinasikan jus mangga kental di bagian bawah, lapisan krim lembut di tengah, es serut dingin, serta potongan buah mangga harum manis yang berlimpah di bagian atasnya. Sensasi manis alami buah berpadu rasa dingin yang menyegarkan seketika melunturkan rasa dahaga dan memulihkan energi setelah seharian berjalan kaki. Porsinya yang cukup besar membuat minuman ini sangat pas dinikmati sambil menonton pertunjukan musik di panggung utama Big Bang Festival.

Tips Maksimal Jelajah Kuliner di Big Bang Festival Jakarta

Agar aktivitas berburu kuliner berjalan lancar dan bebas kendala, ada beberapa tips praktis yang bisa kamu terapkan selama berada di lokasi festival:

• Datang Lebih Awal: Zona kuliner mulai dipadati pengunjung menjelang sore hingga malam hari. Datanglah pada awal waktu pembukaan acara agar kamu bisa mengantre dengan lebih leluasa di stan-stan viral favorit tanpa harus berdesak-desakan.
• Gunakan Pembayaran Nontunai (Cashless): Sebagian besar stan kuliner di festival besar sudah mengadopsi sistem pembayaran digital seperti QRIS, dompet digital, atau kartu debit. Siapkan saldo yang cukup pada aplikasi keuangan di ponselmu untuk mempercepat proses transaksi di kasir.
• Berbagi Porsi dengan Teman (Sharing Portion): Mengingat banyaknya varian jajanan yang ingin dicicipi, belilah makanan dengan sistem berbagi bersama teman perjalanan. Cara ini sangat efektif agar kamu bisa mencoba banyak jenis makanan tanpa takut kekenyangan di awal atau membuang-buang makanan.
• Bawa Perlengkapan Kebersihan Mandiri: Selalu siap sedia tisu basah, tisu kering, dan pembersih tangan (hand sanitizer) di dalam tas. Fasilitas tempat cuci tangan di area festival terkadang memiliki antrean panjang, sehingga membawa perlengkapan kebersihan sendiri akan sangat memudahkan setelah menyantap makanan berminyak atau manis.

Menjelajahi keberagaman zona kuliner di Big Bang Festival Jakarta merupakan pengalaman rekreasi rasa yang tidak boleh dilewatkan. Dari gurihnya sate cumi jumbo, pedasnya seblak coet, hingga manisnya tanghulu dan cromboloni, setiap jajanan menawarkan sensasi kelezatan unik yang memanjakan selera. Dengan menyiapkan daftar jajanan incaran dan menerapkan tips jelajah yang tepat, agenda berburu kulinermu di festival akhir tahun ini dijamin akan berjalan seru, memuaskan, dan berkesan.

Penulis : SA