Kota Ambon, ibu kota Provinsi Maluku, dikenal sebagai destinasi wisata yang indah dengan keanekaragaman kuliner yang lezat dan unik. Salah satu aspek yang membuat Ambon istimewa adalah kekayaan kulinernya, mulai dari makanan utama hingga camilan tradisional. Jika Anda berencana mengunjungi Ambon, ada beberapa makanan khas yang wajib Anda coba.
10 Makanan Khas Ambon yang Lezatnya Tiada Tanding
Ambon memiliki berbagai kuliner yang sayang jika dilewatkan, mulai dari bubur Ne, ikan kuah pala, sinoli, kohu-kohu, hingga papeda. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner Ambon yang wajib Anda coba saat berlibur.
Rekomendasi kuliner Ambon pertama yang wajib Anda coba adalah bubur Ne. Bubur Ne mungkin masih jarang didengar oleh masyarakat umum. Ternyata bubur Ne memiliki daya tarik tersendiri untuk dicicipi yaitu tampilannya menarik dengan bulatan kecil seperti bola dari sagu yang berwarna-warni dan memiliki tekstur yang empuk. Bubur Ne dalam proses pembuatannya dimasak dengan campuran kuah santan yang tentu saja memberikan rasa gurih.
Kuliner Ikan yang Lezat
Ambon sangat terkenal dengan olahan ikan yang segar dari laut. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah ikan kuah pala. Makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan populer di zaman Belanda. Ikan kuah pala saat ini cenderung lebih dikenal sebagai kuliner Kepulauan Banda. Tampilan dan rasanya yang unik membuat kuliner ikan kuah pala menjadi favorit banyak orang.
Ikan kuah pala memiliki rupa beberapa ikan yang dimasak dengan kuah santan ataupun kuah sop yang bercita rasa asam kombinasi pedas dari buah pala itu sendiri. Umumnya ikan kuah pala dinikmati dengan urap daun pepaya, ikan kakap merah besar dan tidak lupa pelengkapnya tidak boleh tertinggal yaitu sambal bekasang. Sambal bekasang sangat unik dibanding jenis sambal lainnya karena dibuat dari ikan cakalang yang sudah ditumbuk.
Camilan Tradisional yang Lezat
Sinoli adalah camilan tradisional yang terbuat dari campuran sagu, kelapa yang diparut, bubuk pala, kenari, dan gula aren. Cara memasaknya pun ternyata mudah hampir mirip dengan telur dadar. Sinoli juga banyak dikenal dengan nama dadar sagu atau karu-karu. Bagi Anda yang belum pernah mencicipi sinoli, camilan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dari lelehan saus gula arennya.
Makanan Sehat yang Lezat
Kohu-kohu adalah makanan sehat yang menjadi menu yang cocok disantap saat makan siang. Beragam sayur yang digunakan pun bebas dapat diolah dengan direbus terlebih dahulu ataupun mentah namun tetap segar. Ikan yang digunakan dalam hidangan kohu-kohu tidak harus ikan cakalang asap namun juga dapat memakai ikan teri dan tongkol.
Papeda adalah makanan khas yang terbuat dari bahan sagu. Tekstur papeda kenyal dan memiliki warna yang bening sekilas mirip dengan lem kertas. Papeda sebenarnya cocok dimakan dengan lauk apapun, namun biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning.
Apa Artinya Ini ke Depan?
Kekayaan kuliner Ambon tidak hanya memperkaya khazanah kuliner Indonesia, tetapi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan. Dengan melestarikan dan mempromosikan kuliner khas, Ambon dapat meningkatkan potensi pariwisata dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat lokal.
Jalan Panjang yang Masih Harus Ditempuh
Untuk meningkatkan potensi kuliner Ambon, masih banyak pekerjaan rumah yang harus diselesaikan, seperti meningkatkan kualitas pelayanan, mempromosikan kuliner khas, dan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya melestarikan kuliner khas. Dengan kerja sama dan komitmen yang kuat, Ambon dapat menjadi destinasi wisata kuliner yang unggul di Indonesia.
Disclaimer: This article was automatically rewritten by AI based on source: https://www.merdeka.com/gaya/lezatnya-kuliner-ambon-yang-wajib-kalian-coba-kln.html, without altering the facts of the original article.
